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え~っ・・・・ 信州醸熱和酒の会、IT担当??にしてこのBlog管理人の黒澤酒造の9630です。 大澤酒造さんもご兄弟でこの会を引っ張って行っていただいておりますが 一応黒澤酒造も兄弟で活動をともにさせていただいております。 ハンドルネームは9630は兄、9638は弟と覚えておいていただけると良いかと・・・ まあ、IT担当なんて言われてもどれだけの情報発信を出来るか(汗) できる事からコツコツと頑張らせて頂きます。 さて先日、広島で流行りつつある??美酒鍋なるものを教えて頂き試してみました。 作り方は・・・・ 1.土鍋にオリーブオイルをひきにんにくをいためる。 2.豚肉をいためる。 3.日本酒を並々そそぐ。 4.お好みの野菜や豆腐を入れて煮込む。 味付けは塩コショウなどお任せ 〆はパスタを乾麺のまま投入して食す お味は・・・・ 野菜の甘味と日本酒の旨味をがっつり楽しめますが 食べたら運転は出来ません。 くれぐれも日本酒を飲みながらお試しください。 夏野菜と鍋って?? と最初は思いましたがこの食べ方ならば夏野菜の方があうかもですね。 涼しくなってきた今日この頃、ちょっと変わった鍋とお燗が美味しい一夜でした。 さて次週の当番は・・・・ 生坂屋の数矢さんです。 黒澤酒造のBlogです。よろしければ
by jyouwa
| 2008-08-29 18:07
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